ĐẶC SẢN CỦ CHI – TÂY NINH: HƯƠNG VỊ MỘT VÙNG ĐẤT ANH HÙNG

Củ Chi – Tây Ninh không chỉ được biết đến là vùng đất lịch sử hào hùng với địa đạo Củ Chi nổi tiếng, núi Bà Đen hùng vĩ mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị miền Đông Nam Bộ. Hãy cùng Nam Á Châu tìm hiểu những món đặc sản nơi đây không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị, mà còn chứa đựng trong đó cả những câu chuyện văn hóa, lối sống mộc mạc và nghĩa tình của người dân vùng đất thép thành đồng.

•  Bò tơ Củ Chi – Tinh hoa của thịt bò non

Nhắc đến Củ Chi là phải nhắc đến bò tơ – món ăn đã làm nên tên tuổi của vùng đất này. Bò tơ là bò non, chỉ từ 5 – 6 tháng tuổi nên thịt rất mềm, ngọt và ít mỡ. Những món ngon từ bò tơ như bò nướng than, bò hấp cuốn bánh tráng, lẩu bò tơ lá giang, bò xào mướp đắng… đều có hương vị đậm đà khó cưỡng.

Bật mí là du khách nên thưởng thức qua món bò tơ cuốn bánh tráng nhé, đảm bảo sẽ không thất vọng đâu. Món này sẽ có thịt bò tơ nướng vừa chín cuốn với bánh tráng, thêm chút rau sống và nước chấm đặc biệt. Tuy đơn giản nhưng ăn một lần là đảm bảo ghiền luôn à nha.

• Nước mía sầu riêng

Khi di chuyển trên tuyến đường quốc lộ 22 ở Củ Chi, du khách sẽ nhìn thấy nhiều nơi bán nước mía sầu riêng cực ngon. Đây cũng chính là một trong những đặc sản Củ Chi mà thực khách phải nếm thử một lần, nước mía sẽ được pha với sầu riêng tạo nên hương vị vừa thơm lại vừa ngon.

Đảm bảo chưa uống ngụm nào là đã thơm đến nức mũi rồi nha, uống vào nữa thì đảm bảo là cực ngon luôn. Vị ngọt của mía kết hợp với sầu riêng nữa thì độ ngon chỉ có gia tăng gấp bội mà thôi. Một ly nước mía sầu riêng chỉ từ 15-20 ngàn nên bạn cứ thoải mái tận hưởng nhé.

• Củ mì nước cốt dừa

Nghe thì không có gì đặc biệt, thế nhưng món củ mì nước cốt dừa lại là một nét văn hoá ẩm thực tồn tại từ thời kháng chiến chống xâm lược tại Củ Chi cho đến nay. Đặc biệt là khi du khách ghé thăm khu vực Địa đạo Củ Chi, chắc hẳn đây sẽ là món ăn mà bạn gặp rất nhiều.

Từ thời chiến tranh khi mà lương thực còn thiếu thốn, người dân Củ Chi đã phải luộc củ mì để ăn qua ngày, đến nay món ăn này đã trở thành đặc sản Củ Chi nổi tiếng. Củ mì sau khi hấp sẽ được trộn với nước cốt dừa thơm béo, ăn vào thì cực ngon do độ dẻo từ củ mì lại kết hợp thêm vị béo của nước cốt dừa nữa sẽ làm bạn phải mê mẩn không thôi!

•  Mắm chua Tây Ninh – Món ăn dân dã mà lạ miệng

Mắm chua được làm từ cá cơm hoặc cá lóc nhỏ, ướp cùng thính, tỏi, ớt, đường và để lên men. Vị mặn mòi, cay nồng xen chút chua chua làm nên thứ mắm đặc trưng không đâu có được.

Nếu bạn thắc mắc mắm chua Tây Ninh ăn với gì ngon nhất thì đáp án chính là kết hợp với thịt luộc cuốn bánh tráng và đậu rồng. Đây được xem là một trong những món ngon Tây Ninh đặc trưng mà nếu không thưởng thức một lần thì vô cùng uổng phí!

•  Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng – Đặc sản Tây Ninh trứ danh

Đây là loại bánh tráng có một không hai, được làm từ gạo, phơi một nắng và đem hơ sương vào ban đêm để bánh mềm, dai, thơm mùi gạo quê. Ăn bánh tráng cuốn thịt luộc, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm là một trải nghiệm ẩm thực rất “miền quê”.

•  Muối tôm Tây Ninh – “Gia vị quốc dân” vươn tầm cả nước

Muối tôm là sự hòa quyện giữa muối hạt, tôm khô, tỏi, ớt và một số gia vị khác, tạo thành thứ gia vị thơm ngon khó cưỡng. Muối tôm Tây Ninh dùng để chấm trái cây, làm bánh tráng trộn hay nêm nếm đều hợp vị. Đây là món quà đặc sản cực kỳ được ưa chuộng.

•  Thằn lằn núi Bà Đen – Món ăn “độc lạ” xứ núi

Ít ai ngờ rằng ở Tây Ninh có một món ăn rất “hiếm có khó tìm” là thằn lằn núi Bà Đen. Thằn lằn sống trong tự nhiên, ăn dược liệu nên thịt săn chắc, thơm ngon. Các món như thằn lằn nướng, xào lăn, chiên giòn… đều là đặc sản hiếm có dành cho du khách thích trải nghiệm mới lạ.

Ẩm thực Củ Chi – Tây Ninh là sự kết tinh giữa tinh hoa ẩm thực Nam Bộ và chất mộc mạc của con người nơi đây. Những món ăn dân dã nhưng thấm đẫm tình quê, khiến ai từng nếm thử một lần cũng khó lòng quên được. Chỉ cần quý khách tham  gia tour Tây Ninh-núi Bà Đen 1 ngày  để có thể vừa tham quan được các điểm du lịch nổi tiếng của vùng cũng như các món đặc sản của Củ Chi- Tây Ninh chỉ có tại Nam Á Châu.